Foto Joel Nilsson
Matmuren - en del av Sustainable Plejs
För Matmuren handlar hållbarhet om människor, om att alla som möter dem ska känna sig välkomna och inkluderade. De lägger stor omsorg på sin personal: firar, stöttar och skapar gemenskap, samtidigt som de gör arbetsdagen lite lättare med smarta lösningar och omtanke. Unga får en trygg start hos dem, med vägledning och möjligheten att växa i sin egen takt.
I det gotländska samhället vill Matmuren vara en kraft som gör skillnad. Bistro Borgen är en plats där alla ska känna sig hemma, Frimis Krog & Festvåning en plats för festligh med hög kvalité och service i vackra lokaler och i S:t Nicolai ruin arbetar de för att hålla kulturen levande. Genom samarbeten med lokala föreningar hjälper de ungdomar att både samla erfarenhet och stärka lagkassan.
Och så finns kärleken till Gotland i allt de gör. De lagar mat med säsongens smaker, tar vara på det som finns nära och strävar efter att lyfta ännu fler gotländska råvaror och producenter framöver.
Kort sagt: Matmuren vill skapa goda upplevelser – för gäster, medarbetare och hela Gotland – med hjärtat som kompass.
