Foto: thomas@gedminas.se
Under en hel månad firas den gotländska tryffeln och månaden avslutas med Gotlands Tryffelfestival 15-17 november.
Gotlands Tryffelförening och Gotlands Tryffelakademi inbjuder till att fira den gotländska tryffeln under en hel månad. Den gotländska naturen har mycket bra förutsättningar för att det exklusiva ”svarta guldet” ska växa och frodas och under hösten är tryffeln redo att skördas. Tryffelmånaden inleds 10 oktober och pågår till den 16 november med ”le grande finale” Gotlands Tryffelfestival den 14-16 november. Under Tryffelmånaden kan du bland annat delta vid tryffeljakter, prova tryffel-after work, äta tryffelmeny på restauranger, gå på en vandring med smak av tryffel, laga en tryffelmåltid, tillsammans med din hund prova på att söka tryffel tillsammans med en hundtränare och som en avslutning av tryffelmånaden delta vid Gotlands Tryffelfestival.
14-16 november går Gotlands Tryffelfestival av stapeln. Självklart kan du under helgen äta tryffelmenyer på de gotländska restaurangerna men det finns också möjlighet till fördjupning inom ämnet tryffel. Vill du veta mer om hur man hittar detta svarta guld kan du delta i tryffelsök i Visby under fredagen eller tryffeljakt med hund i Rute, Roma eller Hajdes på söndagen.
Tryffelprodukter och färsk tryffel samt olika rätter kommer att finnas till försäljning i gallerian på Östercentrum på fredagen i samverkan med Mat café Öster.
.
Under lördagen anordnas ett fascinerande seminarium om tryffelodling, tryffel i maten och tryffel i världen. Seminariet går även att följa digitalt. Senare under lördagen arrangeras den högtidliga ceremonin i Visby domkyrka som avslutas med en stämningsfull gourmetmiddag på Clarion Hotel Wisby.
Middagen är en hyllning till den gotländska tryffel och alla andra fantastiska råvaror vi har på ön. Middagen lagas av Gotlands bästa kockar och elever från Gotland restaurangskola
Biljetter till Tryffelfestivalen, tryffeljakt mm bokas genom Destination Gotland.
Med appen Öppet Gotland får du full koll på var du kan äta, dricka, se och göra något på Gotland. Här hittar du restauranger, caféer, gårdsbutiker, hantverk, aktiviteter och butiker som har öppet just nu och den närmaste månaden.
Precis vid stranden på Gotlands västra kust ligger Surflogiet - en plats där surfkultur möter hållbar livsstil och naturnära upplevelser. Här arbetar man aktivt för att bevara och vårda sin närmiljö; stranden hålls fri från skräp genom både handplockning och maskinell städning och invasiva arter bekämpas för att skydda den biologiska mångfalden. För att minska påverkan på naturen anläggs vandringsleder och broar, och strandheden röjs för att gynna pollinatörer och hotade arter.
Läs artikel
