Just nu är vattennivåerna på Gotland historiskt låga och vi behöver vara varsamma med hur vi använder vårt vatten. Myndigheterna SMHI och SGU bedömer risken för vattenbrist utifrån både nuvarande nivåer och hur det har sett ut historiskt.
Just nu visar allt på en förhöjd risk för vattenbrist. Läs mer på denna länk.
Hos oss får du lokala råvaror i säsong, mycket veg, fisk från hållbart kustnära fiske, i första hand kött från gårdar på ön, vällagad husman, vår version av medelhavsklassiker och bistromat.
Restaurangen ska vara en inbjudande mötesplats för naturintresserade livsnjutare i alla åldrar. Genom medvetna val, god mat och gott i glasen, vill vi vara en plats för återhämtning, möten, nya bekantskaper och inspiration.
Boka?
Ska du bo över på ön, och har bokat middag? Kom in till oss efter vaktartalet, så du kan välja vad du ska äta och få en tid för när du ska äta. Kommer du med egen båt, glöm inte att kontakta vår tillsyningsman i förväg på tel 070- 323 72 40.
Här kan du läsa mer om Stora Karlsö-restaurangens hållbarhetsarbete.